ALLERGENI CAMBIAMO PROSPETTIVA
Ogni pubblico esercizio potrà risolvere nel concreto gli obblighi della normativa ALLERGENI e nel contempo migliorare la propria organizzazione.
Il vademecum, di facile consultazione e costruito con un linguaggio informale, contiene una serie di strumenti scaricabili on line, per la gestione degli adempimenti previsti dalla normativa. In questo senso non è solo un documento di informazione, ma una vera e propria cassetta degli attrezzi che consente ai pubblici esercizi associati e alle migliaia di lavoratori dipendenti, che operano nel settore, di acquisire informazioni e strumenti indispensabili per gestire correttamente il delicato tema delle allergie alimentari.
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