Il Protocollo di regolamentazione delle misure per il contrasto ed il contenimento della diffusione del virus Covid-19 in relazione allo svolgimento in sicurezza negli esercizi di somministrazione in Valle d'Aosta, firmato dalle parti sociali ed approvato con DGR n. 387 del 15/05/2020, definisce tra gli altri i requisiti igienico sanitari che il personale operante in cucina deve mantenere per il contenimento del SAR-COV-2.
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